مقدمة
دكستروز مونوهيدرات هو نوع من البلورات السداسية البيضاء التي تستخدم النشا كمواد خام. وعادة ما يستخدم كمحلي.
يتميز مونوهيدرات الدكستروز بخصائص السيولة الجيدة والذوبان، واللزوجة المعتدلة، والاستحلاب، والثبات ومضاد التبلور، وانخفاض امتصاص الماء، والتكتل الأقل، وحامل أفضل للمحليات.
BP/USP/FCC للأغذية/الأدوية/درجة الحقن
اسم آخر:D- الجلوكوز
المظهر: مسحوق بلوري أبيض
الفحص: 99.5%
مراقبة الجودة: حلال.كوشير،ايزو
العبوة: 25 كجم/كيس
مدة الصلاحية: 2 سنة
| عنصر اختبار | معيار | نتائج |
| مظهر | مسحوق بلوري عديم اللون أو أبيض، عديم الرائحة، ذو طعم حلو | مطابقة |
| المحتوى (على أساس جاف) | أكبر من أو يساوي 99.5% | 99.80% |
| دوران محدد | {{0}}.0 إلى +53. | 52.9 |
| الرقم الهيدروجيني | 4.0-6.5 | 5.67 |
| كلوريد | أقل من أو يساوي 0.01 | <0.01 |
| رماد كبريتي، ٪ | أقل من أو يساوي 0.25 | <0.1 |
| ثاني أكسيد الكبريت، ملغم/كغم | أقل من أو يساوي 25.0 | 6.28 |
| خسارة على تجفيف (٪) | أقل من أو يساوي 10.0 | 8.4 |
| النحاس (ملغ / كغ) | أقل من أو يساوي 5.0 | <5.0 |
| الرصاص، (ملغ / كغ) | أقل من أو يساوي 0.5 | <0.1 |
| الزرنيخ (ملغ / كغ) | أقل من أو يساوي 0.5 | <0.1 |
| إجمالي عدد اللوحات (cfu/g) | أقل من أو يساوي 3000 | <10 |
| القولونيات، (mpn / ز) | أقل من أو يساوي 3 | <3 |
| السالمونيلا | سلبي | سلبي |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي | سلبي |
| الشيغيلة | سلبي | سلبي |
الوظائف والتطبيقات
1. مونوهيدرات الدكستروز صالح للأكل مباشرة ويمكن استخدامه في الحلويات والكعك والمشروبات والبسكويت والأطعمة المحمصة والأدوية الطبية ومربى الجيلي ومنتجات العسل لتحسين المذاق والجودة والتكلفة المنخفضة.
2. بالنسبة للكعك والأطعمة الممزقة، يمكن أن تبقى طرية، وتطيل مدة الصلاحية.
3. يمكن حل مسحوق الدكستروز، ويمكن استخدامه على نطاق واسع في المشروبات والأطعمة الباردة.
4. يستخدم المسحوق في صناعات الألياف الصناعية.
5. خاصية مسحوق الدكستروز تشبه خاصية شراب المالتوز العالي، لذلك من السهل قبولها في السوق
6. الاستهلاك المباشر يمكن أن يزيد من القوة البدنية والقدرة على التحمل. ويمكن استخدامه كسوائل تكميلية للمرضى الذين يعانون من انخفاض نسبة السكر في الدم، والحمى، والانهيار الدوخة
الوسم : دكستروز مونوهيدرات، الصين مصنعين دكستروز مونوهيدرات، مصنع
