مضادات الأكسدة

لماذا أخترتنا

تجربة غنية

تأسست شركة Shanghai Exquisite في عام 2009، وهي شركة متخصصة في إنتاج وتوريد واجهات برمجة التطبيقات والمواد الكيميائية.

تقنية احترافية

تتعاون Shanghai Exquisite مع جامعة تيانجين ومعهد شنغهاي للكيمياء العضوية للتركيز على البحث وتطوير منتجات الرعاية الصحية.

جودة مضمونة

لقد حصلت منتجاتنا على شهادات ISO 9001 وHACCP وFSSC22000 وSC وCFDA وFDA الكورية وEU GMP وغيرها من شهادات نظام إدارة الجودة، بالإضافة إلى شهادات KOSHER وHALAL.

مبيعات عالمية

لقد تم تصدير منتجاتنا إلى أوروبا والولايات المتحدة والهند وجنوب آسيا وجنوب شرق آسيا ومناطق أخرى، وقد تم الاعتراف بها وإشادها بشدة من قبل السوق والعملاء.

الصفحة الرئيسية 12 الصفحة الأخيرة 1/2

تعريف مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي مركبات تمنع الأكسدة (عادة ما تحدث كأكسدة ذاتية)، وهو تفاعل كيميائي يمكن أن ينتج جذور حرة. تؤدي الأكسدة الذاتية إلى تحلل المركبات العضوية، بما في ذلك المادة الحية. كثيرا ما تضاف مضادات الأكسدة إلى المنتجات الصناعية، مثل البوليمرات والوقود ومواد التشحيم، لإطالة عمرها القابل للاستخدام. تتم معالجة الأطعمة أيضًا بمضادات الأكسدة لمنع الفساد، وخاصةً تزنخ الزيوت والدهون. في الخلايا، يمكن لمضادات الأكسدة مثل الجلوتاثيون أو الميكوثيول أو الباسيليتيول، وأنظمة الإنزيمات مثل ديسموتاز الفائق أكسيد، أن تمنع الضرر الناتج عن الإجهاد التأكسدي.

ما هو TBHQ؟

ثالثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ، بوتيل هيدروكينون العالي) هو مركب عضوي عطري اصطناعي وهو نوع من الفينول. وهو مشتق من الهيدروكينون، ويتم استبداله بمجموعة ثالثي بوتيل.

مواصفات ثلاثي بوتيل هيدروكينون

درجة	المعيار التحليلي
فحص	أكبر من أو يساوي 98.0% (GC)
CAS رقم	1948-33-0
درجة حرارة الاشتعال الذاتي	855 درجة فهرنهايت
مدة الصلاحية	مدة صلاحية محدودة، تاريخ انتهاء الصلاحية على الملصق
النائب	127-129 درجة (مضاءة)
شكل	مرتب
إنتشي	1S/C10H14O2/c1-10(2,3)8-6-7(11)4-5-9(8)12/h4-6,11-12H,1-3H3

خصائص ثلاثي بوتيل هيدروكينون

نشاط مضاد للأكسدة عالي في زيوت الطبخ والدهون.
يشبه BHA وBHT في قدرته التأكسدية.
قابل للذوبان في الدهون.
لا يتفاعل مع النحاس والحديد ولا يشكل مركبات معقدة. .
لا يبهت لون المواد الغذائية.
لا يسبب نكهات خارجة.
يمكن إضافة حمض الستريك أو سترات أحادي الجليسريد لتحسين خصائص تثبيت الدهون.

مزايا استخدام TBHQ

من السهل دمجها في الدهون والزيوت.
ذوبان جيد في الدهون والزيوت.
لا يتغير لونه في وجود مركبات الحديد والمعادن.
لا ينتج أي رائحة عند إضافته إلى الزيوت والدهون الصالحة للأكل.
مستقر عند درجات الحرارة المرتفعة وأقل تقلبًا من BHA.
وهي مادة بلورية تتدفق بحرية، وبالتالي يمكن التعامل معها بسهولة.
فعال بتركيز منخفض. مطلوب فقط 2 كجم من TBHQ لـ 10 أطنان مترية من أي زيت صالح للأكل.
عروض تحمل من خلال الحماية للأطعمة المقلية.
في الزيوت والدهون الصالحة للأكل، يعد TBHQ هو الخيار الأكثر أمانًا في فئته.

تطبيقات التعليم العالي بوتيل هيدروكينون

TBHQ هو أحد مضادات الأكسدة الفعالة للغاية للزيوت النباتية غير المشبعة والعديد من الدهون الحيوانية الصالحة للأكل. لا يسبب تغير اللون حتى في وجود الحديد، ولا يغير نكهة ولا رائحة المادة المضاف إليها. ويمكن دمجه مع مضادات الأكسدة الأخرى مثل بوتيل هيدروكسيانيسول (BHA). كمضاف غذائي، رقمه E هو E319، حيث يستخدم كمضاد للأكسدة. يتم إضافته إلى مجموعة واسعة من الأطعمة، مع الحد الأقصى المسموح به (1000 ملجم/كجم) للأسماك المجمدة ومنتجات الأسماك. ميزتها الأساسية هي تعزيز عمر التخزين.

يتم استخدامه صناعيا كمثبت لمنع البلمرة الذاتية للبيروكسيدات العضوية. في صناعة العطور، يتم استخدامه كمثبت لخفض معدل التبخر وتحسين الاستقرار. يتم إضافته أيضًا إلى الورنيش والورنيش والراتنجات والمواد المضافة لحقول النفط.

ما هو حمض إل ماليك؟

حمض الماليك مركب عضوي له الصيغة الجزيئية C4H6O5. وهو حمض ثنائي الكربوكسيل الذي تصنعه جميع الكائنات الحية، ويساهم في الطعم الحامض للفواكه، ويستخدم كمضافات غذائية. يحتوي حمض الماليك على شكلين من الأيزومر الفراغي (المتصاوغات الضوئية L وD)، على الرغم من وجود الأيزومر L فقط بشكل طبيعي. تُعرف أملاح واسترات حمض الماليك باسم المالات. أنيون المالات هو وسيط استقلابي في دورة حمض الستريك.

المعلومات الفنية لحمض L-ماليك

مظهر	مسحوق
الحالة الفيزيائية	صلب
الذوبان	قابل للذوبان في الماء (363 جم/لتر عند 20 درجة مئوية)، الإيثانول (86.60 جم/100 جم عند 20 درجة مئوية)، الميثانول (197.22 جم/100 جم عند 20 درجة مئوية)، الأسيتون (60.66 جم/100 جم) عند 20 درجة مئوية)، والأثير (2.70 جم/100 جم عند 20 درجة مئوية).
تخزين	احفظه في درجة حرارة الغرفة
نقطة الانصهار	101-103 درجة مئوية (مضاءة)
نقطة الغليان	~306.4 درجة مئوية عند 760 ملم زئبقي (متوقع)
كثافة	1.6 جم/سم3 عند 20 درجة مئوية

التطبيقات

L-(-)- يستخدم حمض الماليك كمادة مضافة للغذاء، وكاشف حماية أميني انتقائي لمشتقات الأحماض الأمينية. سينثون متعدد الاستخدامات لتحضير المركبات اللولبية بما في ذلك منبهات مستقبلات κ-الأفيونية، 1،25-نظير ثنائي هيدروكسي فيتامين D3، والفوسلاكتومايسين ب.

استخدامات حمض الماليك

العناية بالبشرة

حمض الماليك هو حمض ألفا هيدروكسي، والذي يقال إنه مقشر طبيعي. يمكن استخدامه لتنعيم التجاعيد والخطوط الدقيقة وتحسين نسيج الجلد وتنظيف المسام وتحسين البشرة بشكل عام. ولهذا السبب، تم استخدام حمض الماليك في العديد من منتجات العناية بالبشرة.

حصى الكلى

في إحدى الدراسات الأولية التي تم إجراؤها في المختبر، وجد أن حمض الماليك يزيد من مستويات الرقم الهيدروجيني للبول، مما يجعل تكوين حصوات الكلى أقل احتمالا. وخلص الباحثون إلى أن مكملات حمض الماليك قد تساعد في علاج حصوات الكلى التي تحتوي على الكالسيوم.

الفيبروميالجيا

وجدت دراسة تجريبية أجريت عام 1995 أن تناول حمض الماليك مع المغنيسيوم ساعد في تخفيف الألم والألم لدى الأشخاص المصابين بالفيبروميالجيا.

فم جاف

تم استكشاف استخدام رذاذ حمض الماليك عن طريق الفم بنسبة 1٪ كعلاج لجفاف الفم. وبعد أسبوعين من استخدام البخاخات حسب الحاجة، تحسنت أعراض جفاف الفم لدى أولئك الذين يستخدمون رذاذ حمض الماليك وزيادة معدلات تدفق اللعاب.

الاحتياطات والتحذيرات الخاصة

عندما يؤخذ عن طريق الفم:يستهلك حمض الماليك عادة في الأطعمة. من المحتمل أن يكون حمض الماليك آمنًا عند استخدامه كدواء لمدة تصل إلى 6 أشهر.

عند تطبيقه على داخل الفم:من المحتمل أن يكون حمض الماليك آمنًا عند استخدامه في رذاذ الفم أو أقراص المص لمدة تصل إلى 6 أشهر.

عند تطبيقه على الجلد:لا توجد معلومات موثوقة كافية لمعرفة ما إذا كان حمض الماليك آمنًا. قد يسبب آثار جانبية مثل تهيج الجلد والعين.

الحمل والرضاعة:يستهلك حمض الماليك عادة في الأطعمة. لا توجد معلومات موثوقة كافية لمعرفة ما إذا كان حمض الماليك آمنًا للاستخدام كدواء أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية. كن على الجانب الآمن والتزم بكميات الطعام.

ما هو حمض DL- الطرطريك؟

حمض DL-Tartaric هو مسحوق أبيض، يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية، ويستخدم كعامل رغوة للبيرة، وعامل طعم حمض، وعامل تعديل الذوق، ويستخدم بشكل رئيسي لصنع أملاح حمض الطرطريك، مثل طرطرات الصوديوم والبوتاسيوم، ويمكن أيضًا أن يكون يعمل كمثبت للبيرة، وعامل حموضة للمواد الغذائية ونكهة وما إلى ذلك. حمض الطرطريك هو حمض عضوي بلوري أبيض يتواجد بشكل طبيعي في العديد من النباتات، وعلى الأخص في العنب. يتطور ملحه، ثنائي طرطرات البوتاسيوم، المعروف باسم كريم التارتار، بشكل طبيعي في عملية صناعة النبيذ. حمض الطرطريك الموجود بشكل طبيعي هو حمض كيرالي، وهو مادة خام مفيدة في التخليق الكيميائي العضوي. الشكل الطبيعي للحمض هو حمض dextrotartaric أو D-(-)-حمض الطرطريك.

الخواص الكيميائية

CAS رقم	133-37-9
اسم الأيوباك	2,3-حمض ثنائي هيدروكسي بيوتانديويك
الصيغة الجزيئية	C4H6O6
مفتاح إنشي	FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYNA-N
مرادف	(.+-.)-حمض الطرطريك\|DL− حمض الطرطريك\|حمض الباراتارتريك\|حمض الطرطريك الراسيمي\|حمض اليوفيك
المظهر (اللون)	أبيض
فحص (سيليلاتد GC)	أكبر من أو يساوي 98.5%
استمارة	بلورات أو مسحوق أو مسحوق بلوري
الفحص (معايرة حمض مائي قاعدة)	أكبر من أو يساوي 98.5 إلى أقل من أو يساوي 101.5%

تطبيق حمض DL- الطرطريك

يمكن استخدام حمض DL- الطرطريك:

في تفاعل Debus-Radziszewski كحمض ضعيف لتخليق السائل الأيوني إيميدازوليوم.

كمادة مضافة في تقنية الترسيب الكهروكيميائي لتخليق أغشية البزموت الرقيقة لاستخدامها في امتصاص الأشعة السينية.

كعامل معقد لتخليق مسحوق أكسيد القصدير الإنديوم (ITO) البلوري النانوي.

كمادة منشطة لتخليق ألياف البوليانيلين النانوية والأنابيب النانوية عن طريق بلمرة الأكسدة.

المناولة والتخزين

تجنب تكوين الغبار والهباء الجوي.
توفير تهوية مناسبة للعادم في الأماكن التي يتشكل فيها الغبار.
تخزينها في مكان بارد.
احتفظ بالحاوية مغلقة بإحكام في مكان جاف وجيد التهوية.
فئة التخزين: مواد صلبة غير قابلة للاحتراق

الشهادات

لقد حصلت منتجاتنا على شهادات ISO 9001 وHACCP وFSSC22000 وSC وCFDA وFDA الكورية وEU GMP وغيرها من شهادات نظام إدارة الجودة.

مصنعنا

تأسست شركة Shanghai Exquisite Biochemical Co., Ltd. في عام 2009، ونحن متخصصون في إنتاج وتوريد API والمواد الكيميائية.

أسئلة مكررة

س: ماذا تفعل مضادات الأكسدة للجسم؟

ج: إن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة قد يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض (بما في ذلك أمراض القلب وبعض أنواع السرطان). تعمل مضادات الأكسدة على التخلص من الجذور الحرة في خلايا الجسم وتمنع أو تقلل من الأضرار الناجمة عن الأكسدة. تستمر دراسة التأثير الوقائي لمضادات الأكسدة في جميع أنحاء العالم.

س: من أين نحصل على مضادات الأكسدة التي نحتاجها؟

ج: تصنع أجسامنا بعض مضادات الأكسدة التي نحتاجها. تأتي مضادات الأكسدة الإضافية من الأطعمة، مثل الفواكه والخضروات والحبوب. تتوفر أيضًا بعض مضادات الأكسدة، مثل الفيتامينات C وE والبيتا كاروتين، كمكملات غذائية.

س: هل يمكن للمكملات المضادة للأكسدة أن تساعد في الوقاية من السرطان؟

ج: الأدلة الحالية لا تدعم فكرة أن المكملات المضادة للأكسدة يمكن أن تمنع السرطان. وفي الواقع، فإن الجرعات العالية من أحد مضادات الأكسدة، بيتا كاروتين، قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة.

س: هل يمكن للمكملات المضادة للأكسدة أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية؟

ج: لا تدعم الأدلة الحالية فكرة أن المكملات المضادة للأكسدة يمكن أن تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. وفي الواقع، فإن الجرعات العالية من أحد مضادات الأكسدة، بيتا كاروتين، قد تزيد من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

س: ما هي مضادات الأكسدة الرئيسية الأربعة؟

ج: هناك المئات، وربما الآلاف، من المواد المختلفة التي يمكن أن تعمل كمضادات للأكسدة. وأكثرها شهرة هو فيتامين C، وفيتامين E، وبيتا كاروتين، والكاروتينات الأخرى ذات الصلة، إلى جانب معادن السيلينيوم والمنغنيز.

س: ما هي الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة؟

ج: ألم تخبرك والدتك دائمًا أن تأكل خضرواتك؟ البروكلي والسبانخ والجزر والبطاطس كلها غنية بمضادات الأكسدة، وكذلك الخرشوف والملفوف والهليون والأفوكادو والشمندر والفجل والخس والبطاطا الحلوة والقرع واليقطين والكرنب واللفت. استخدام الكثير من البهارات في الطبخ أمر جيد.

س: ما معنى مضادات الأكسدة؟

ج: مضادات الأكسدة هي مواد من صنع الإنسان أو مواد طبيعية قد تمنع أو تؤخر بعض أنواع تلف الخلايا. وتوجد مضادات الأكسدة في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضروات. وهي متوفرة أيضًا كمكملات غذائية. ومن أمثلة مضادات الأكسدة ما يلي: البيتا كاروتين.

س: هل يمكن أن يكون الكثير من مضادات الأكسدة ضارًا؟

ج: مع تقدم الأبحاث، أصبح من الواضح أن مضادات الأكسدة - خاصة بكميات أكبر من المعتاد - قد لا تكون مفيدة دائمًا. قد تتداخل كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مع وظائف مهمة في الخلية، بما في ذلك آليات الدفاع والإشارات الطبيعية.

س: هل القهوة مضاد للأكسدة؟

ج: القهوة مصدر قوي لمضادات الأكسدة الصحية. في الواقع، تظهر القهوة نشاطًا مضادًا للأكسدة أكثر من الشاي الأخضر والكاكاو، وهما نجمان مضادان للأكسدة. لقد حدد العلماء ما يقرب من 1,{1}} من مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب البن غير المعالجة، ويتم تطوير مئات أخرى أثناء عملية التحميص.

س: ما هو أقوى مضادات الأكسدة؟

ج: أستازانتين، وهو زانتوفيل كاروتينويد، هو الكاروتينويد الأكثر وفرة في الكائنات البحرية وهو أحد أقوى المركبات الطبيعية ذات النشاط المضاد للأكسدة.

س: ما هو أفضل أقوى مضادات الأكسدة؟

ج: الجلوتاثيون.
أنزيم Q10.
فيتامين ه.
فيتامين سي.
السيلينيوم.
الشوكولاته الداكنة.
البقان.
توت.

س: هل الموز غني بمضادات الأكسدة؟

ج: تعتبر الفواكه والخضروات مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة الغذائية، والموز ليس استثناءً. أنها تحتوي على عدة أنواع من مضادات الأكسدة القوية، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والأمينات. وترتبط مضادات الأكسدة هذه بالعديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والضمور البقعي.

س: ما هي الفاكهة التي تحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة؟

ج: التوت. على الرغم من أن الفواكه الحمراء والأرجوانية مثل التوت الأزرق والرمان والكرز اللاذع والتوت الأسود وتوت الغوجي والتوت تحتوي على أعلى الكميات، إلا أن مضادات الأكسدة متوفرة أيضًا بكثرة في الأطعمة النباتية المختلفة.

س: هل الليمون مضاد للأكسدة؟

ج: نعم. يعد الليمون مصدرًا ممتازًا لفيتامين C والفلافونويد، وهي مضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة على إزالة الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الجسم. يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة والرفاهية.

س: ما هي الآثار الجانبية لمضادات الأكسدة؟

ج: قد يحدث الإمساك أو الإسهال أو اضطراب المعدة. عادة ما تكون هذه التأثيرات مؤقتة وقد تختفي عندما يتكيف جسمك مع هذا الدواء. إذا استمرت أي من هذه التأثيرات أو ازدادت سوءًا، أخبر طبيبك أو الصيدلي على الفور.

س: هل من الآمن تناول مضادات الأكسدة كل يوم؟

ج: تعتبر المكملات المضادة للأكسدة صحية بشكل عام، ولكنها يمكن أن تسبب مشكلة عند تناولها بكميات زائدة. قد تقلل من فوائد التمارين الرياضية وتزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان والعيوب الخلقية. بشكل عام، من الأفضل أن تحصل على مضادات الأكسدة التي يحتاجها جسمك من خلال اتباع نظام غذائي صحي.

س: هل تحتوي الشوكولاتة على مضادات الأكسدة؟

ج: أظهرت إحدى الدراسات أن الكاكاو والشوكولاتة الداكنة تحتوي على نشاط مضاد للأكسدة والبوليفينول والفلافانول أكثر من أي فواكه أخرى تم اختبارها، بما في ذلك التوت الأزرق وتوت الأكاي. يحتوي الكاكاو والشوكولاتة الداكنة على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة القوية. في الواقع، لديهم طريقة أكثر من معظم الأطعمة الأخرى.

س: ما هو أفضل مضادات الأكسدة التي يجب تناولها يوميًا؟

ج: ثلاثة من الفيتامينات الرئيسية المضادة للأكسدة هي بيتا كاروتين وفيتامين C وفيتامين E. ستجدها في الفواكه والخضروات الملونة، خاصة تلك ذات الألوان الأرجوانية والأزرق والأحمر والبرتقالي والأصفر. هذه الأطعمة غنية أيضًا بمضادات الأكسدة: البرقوق.

س: ما هما أهم مضادات الأكسدة؟

ج: تعتبر فيتامينات E وC من أهم الفيتامينات كمضادات أكسدة طبيعية. فيتامين C، الذي يحتوي على حمض الأسكوربيك ومنتج الأكسدة الخاص به حمض ديهيدروأسكوربيك، له العديد من الأنشطة البيولوجية في جسم الإنسان. يتم توفير أكثر من 85% من فيتامين C في النظام الغذائي للإنسان من الفواكه والخضروات.

س: هل التفاح غني بمضادات الأكسدة؟

ج: نعم. لا يقتصر الأمر على الاستمتاع بالتفاح في العديد من الثقافات فحسب، بل إنه أيضًا مصدر جيد لمضادات الأكسدة.

س: هل الطماطم غنية بمضادات الأكسدة؟

ج: الطماطم منخفضة السعرات الحرارية وتوفر العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين C والبوتاسيوم. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة، ويسمى الليكوبين، المسؤول عن اللون المميز للطماطم، ويرتبط بالعديد من الفوائد، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

باعتبارنا أحد أكثر الشركات المصنعة لمضادات الأكسدة احترافًا في الصين، فإننا نتميز بالخدمة الجيدة والتسليم في الوقت المحدد. يرجى التأكد من شراء مضادات الأكسدة عالية الجودة بأسعار تنافسية من مصنعنا.