مقدمة
بنزوات الصوديوم هو عامل مضاد للميكروبات واسع النطاق، ولكن فعاليته المضادة للميكروبات تعتمد على الرقم الهيدروجيني للطعام. مع زيادة حموضة الوسط، يتم تعزيز آثاره المبيدة للجراثيم والكابحة للجراثيم، ولكن في الوسط القلوي، يتم فقدان التأثيرات القاتلة للجراثيم والجراثيم. قيمة الرقم الهيدروجيني الأمثل لمقاومة التآكل هي 2.5~4.0.
| غرض | معيار | نتيجة |
| صفات | بودرة بيضاء | بودرة بيضاء |
| التعريفات | مؤهل | مؤهل |
| الحموضة أو القلوية | 0.2 | <0.20 |
| فحص | 99.0%~100.5% | 99.50% |
| المعادن الثقيلة (الرصاص) | 0.00% | <0.001% |
| كلوريد أيوني | 0.02% | <0.02 |
| مجموع الكلوسين | 0.03% | <0.03 |
| خسارة على تجفيف | 2.00% | 1.13% |
| وضوح ولون الحل | مؤهَل | مؤهَل |
| خاتمة: | المنتج أعلاه يتوافق مع معايير BP-98. | |
الوظائف والتطبيقات
تستخدم بنزوات الصوديوم بشكل عام في المشروبات الغازية وصلصة الصويا والصلصات والمعلبات ومشروبات الفاكهة والخضروات.
يمكن استخدامه مع استرات حمض بارا هيدروكسي بنزويك في صلصة الصويا والمشروبات من أجل التآزر. غالبًا ما تستخدم بنزوات الصوديوم للحفاظ على الفواكه عالية الحموضة والمربيات وشراب المشروبات والأطعمة الحمضية الأخرى. يمكن استخدامه مع التعقيم بدرجة حرارة منخفضة وله تأثير تآزري.
الوسم : بنزوات الصوديوم، مصنعين بنزوات الصوديوم في الصين
