بها،المعروف باسم بوتيل هيدروكسيانيسول، وهو عبارة عن خليط من اثنين من الأيزومرات من 2-ثالثي بوتيل-4-هيدروكسيانيسول و3-ثالثي بوتيل-4-هيدروكسيانيسول. وله قابلية ذوبان ممتازة في الزيوت و الدهون وقدرة ممتازة على "الحمل" في الأطعمة المخبوزة والمقلية. يوفر BHA ثباتًا ممتازًا لمجموعة متنوعة من الأطعمة والدهون والزيوت ومواد تغليف المواد الغذائية، ويمكن استخدامه في العديد من البلدان والمناطق مثل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة وأستراليا وماليزيا وغيرها.
مواصفات المنتج
● قدرة قوية مضادة للأكسدة بتركيزات منخفضة
● موسع ممتاز لعمر الصلاحية
● ثبات جيد في درجات الحرارة المرتفعة
● قابلية ذوبان ممتازة، سهلة الاستخدام
● لا توجد رائحة غريبة بعد إضافة المنتج
● قدرة "الحمل" القوية في الأطعمة المخبوزة والمقلية
● لا يوجد تلوين بأيونات معدنية
● أداء جيد مضاد للجراثيم
طلب
وفقًا لـ GB2760، يمكن استخدام BHA في الزيوت والدهون الصالحة للأكل، والأطعمة المقلية، ومنتجات الأسماك المجففة، والبسكويت، والمعكرونة سريعة التحضير، والأرز سريع التحضير، والمكسرات، والمعلبات، والمعالجة. وأخيرًا، وغيرها من المنتجات، التي يبلغ فيها الحد الأقصى الاستخدام هو 0.2 جم/كجم. الحد الأقصى للاستخدام في العلكة هو 0.4 جم/كجم. يمكن أيضًا استخدام BHA في مواد تغليف المواد الغذائية.
طرق التطبيق
طريقة مباشرة:أضف 0.05-0.20 جم/كجم إلى الزيت مباشرة حتى يذوب ويمتزج تمامًا، أو امزجه مع زيت بنسبة 5-10% قبل الاستخدام.
التشريب بالمحلول الملحي:تتم إضافة منتجات اللحوم المتبلة ومنتجات الأسماك المجففة مباشرة بواسطة {{0}}.05-0.20 جم/كجم أو مغمورة في محلول ملحي يحتوي على 0.005-0.02%BHA.
طريقة الخلط:للأطعمة المقلية والبسكويت والمعكرونة سريعة التحضير والأرز سريع الطهي والفواكه المجففة المعلبة، أضف 0.05-0.20 جم/كجم من BHA إلى الزيت المستخدم. يمكن إضافة BHA إلى الأطعمة الأخرى مثل الشام أو النقانق عن طريق خلط مضادات الأكسدة مع التوابل.
رذاذ التخفيف:يمكن رش محلول BHA المخفف مباشرة على السطح الداخلي لمواد تغليف المواد الغذائية، أو يمكن ملء كيس التغليف ببخار مضاد للأكسدة أو رشه بـ BHA على ورق التغليف، والجرعة منه هي 0.02%-0.1% .
الوسم : بوتيل هيدروكسيانيسول bha، مصنعي بوتيل هيدروكسيانيسول bha في الصين
