حمض الأسبارتيك

مقدمة

الأسبارتات موجود في كل مكان في عملية التخليق الحيوي. وهو السلف الاصطناعي لليسين والثريونين والإيسولوسين والميثيونين والأحماض الأمينية الأخرى وقواعد البيورين والبيريميدين في الكائنات الحية. يمكن استخدامه كحامل لأيونات K+ وMg2+ لتوصيل الإلكتروليتات إلى عضلة القلب، وبالتالي تحسين وظيفة انقباض عضلة القلب وتقليل استهلاك الأكسجين. يشارك في دورة الأورنيثين، ويعزز إنتاج اليوريا من الأمونيا وثاني أكسيد الكربون، ويقلل من كمية النيتروجين وثاني أكسيد الكربون في الدم، ويعزز وظائف الكبد، ويخفف التعب.

الوظائف والتطبيقات

1. يستخدم على نطاق واسع في عامل منعش ومطهر في صناعة الأغذية ويمكن استخدامه كبديل لغلوتامات أحادية الصوديوم.

2. في صناعة الأدوية، يتم استخدامه بشكل رئيسي كدواء لأمراض القلب، ومسرع وظائف الكبد، وترياق الأمونيا، وأدوية التخلص من التعب ومكون واحد لنقل الأحماض الأمينية.

3. كما أنها تستخدم في الصناعة على نطاق واسع.

الوسم : حمض الأسبارتيك، مصنعي حمض الأسبارتيك في الصين