مقدمة
الشيتوزان عبارة عن عديد السكاريد الخطي يتكون من D- الجلوكوزامين المرتبط بشكل عشوائي (1-4) (وحدة منزوعة الأسيتيل) و N-acetyl-D-glucosamine (وحدة أسيتيل). يتم تصنيعه عن طريق معالجة الروبيان وأصداف القشريات الأخرى باستخدام هيدروكسيد الصوديوم القلوي.
يحتوي الشيتوزان على عدد من الاستخدامات التجارية والطبية الحيوية المحتملة. ويمكن استخدامه في الزراعة كمعالجة للبذور ومبيد حيوي، مما يساعد النباتات على مكافحة الالتهابات الفطرية. في صناعة النبيذ يمكن استخدامه كعامل تنعيم، ويساعد أيضًا على منع التلف. في الصناعة، يمكن استخدامه في طلاء طلاء البولي يوريثين ذاتي الشفاء. في الطب، قد يكون مفيدًا في الضمادات لتقليل النزيف وكعامل مضاد للجراثيم؛ ويمكن استخدامه أيضًا للمساعدة في توصيل الأدوية عبر الجلد.
والأمر الأكثر إثارة للجدل هو أنه تم التأكيد على استخدام الشيتوزان في الحد من امتصاص الدهون، مما يجعله مفيدًا في اتباع نظام غذائي، ولكن هناك أدلة ضد ذلك.
الاستخدامات الأخرى للشيتوزان التي تم بحثها تشمل استخدامها كألياف غذائية قابلة للذوبان.
الوظائف والتطبيقات
درجة الطب:
1. تعزيز تخثر الدم والتئام الجروح.
2. يستخدم كمصفوفة إطلاق مستدام للدواء.
3. يستخدم في الأنسجة والأعضاء الاصطناعية.
4. تحسين المناعة، والحماية من ارتفاع ضغط الدم، وتنظيم نسبة السكر في الدم، ومكافحة الشيخوخة، وتعزيز تكوين الحمض، وما إلى ذلك.
درجة الطعام:
1. عامل مضاد للجراثيم
2. المواد الحافظة للفواكه والخضروات
3. المضافات الغذائية الخاصة بالرعاية الصحية
4. عامل توضيح لعصير الفاكهة"
درجة الزراعة:
1. في الزراعة، يستخدم الشيتوزان عادة كمعالج طبيعي للبذور ومحسن لنمو النبات، وكمادة مبيد حيوي صديق للبيئة يعزز القدرة الفطرية للنباتات على الدفاع عن نفسها ضد الالتهابات الفطرية.
2. كمادة مضافة للأعلاف، يمكن أن تمنع وتقتل البكتيريا الضارة، وتحسن مناعة الحيوانات."
الصف الصناعية:
1. يتمتع الشيتوزان بخصائص امتصاص جيدة لأيونات المعادن الثقيلة، ويتم تطبيقه في معالجة مياه الصرف الصحي العضوية ومياه الصرف الصحي الصبغية وتنقية المياه وصناعة النسيج.
2. يمكن استخدام الشيتوزان أيضًا في صناعة الورق، مما يحسن القوة الجافة والرطبة للورق وقابلية الطباعة السطحية.
درجة للذوبان في الماء:
يتم تحويل درجة الشيتوزان القابلة للذوبان في الماء من الشيتوزان من خلال الكربوكسيل، وهو قابل للذوبان بحرية في الماء والشخصية مستقرة. يتميز بامتصاص ممتاز للرطوبة، والاحتفاظ بالرطوبة، والتبخير، وتثبيط البكتيريا، وما إلى ذلك. ينطبق على مستحضرات التجميل المختلفة، مثل الكريم المطري، جل الاستحمام، كريم التنظيف، الموس، مرهم الصقيع المتقدم، المستحلب ومستحضرات التجميل الغروانية، إلخ. ينطبق أيضًا على الترطيب و عامل مضاد للتآكل للأغذية والفواكه والخضروات، مادة مندفة لمعالجة مياه الصرف الصحي، عامل إطلاق مستدام للأدوية، مادة لاصقة غير سامة، مواد مساعدة للصباغة والطباعة وصناعة الورق، إلخ.
كربوكسي ميثيل الشيتوزان:
كربوكسي ميثيل شيتوسان هو التشعب الأعلى للشيتوزان، الذي يتمتع بقابلية ذوبان في الماء بنسبة 100٪، وقدرة على تشكيل الفيلم، وإزالة معدن ثقيل. وقد تم تطبيقه في مستحضرات التجميل المتقدمة، وعامل خالب المعادن الثقيلة، وعامل إطلاق الدواء المستدام، وعامل منظم نمو النبات، ومعالجة مياه الصرف الصحي، وما إلى ذلك.
الوسم : كبريتات شوندروتن، مصنع كبريتات شوندروتن في الصين
